kent'thunk blogs

Pagi neeeh tanggal 14 nov 2010

w berangkat pagi2 nganter nyokap buat beli bahan makanan yang pengen w buat
setelah sekitar 1 jam nyokap belanja keperluan na akhirna w pulang
neh bahan2 na yang dibeli

1.tepung terigu 2kg
2.telur bebek 5 btr
3.blue band
4.daging cunyuk cincang setengah kilo(atau bisa diganti daging ayam)
5.sayur sawi plus toge,daun bawang
6.lada,kecap asin,minyak cunyuk(atau bisa diganti minyak wijen)

sesampai dirumah
w langsung adon bahan buat mie
tepung w campur dengan telur bebek,blue band.
selama pengadonan sedikit ditambah aer sampai berbentuk adonan
setelah jadi adonan w diemin selama 1jam lah
setelah 1jam w giling dengan mesin penggiling mie

selama berlangsung w bikin mie
my mom bikin bahan daging na
w sendiri belum tau cara buat na
yang pasti kata nyokap bawang merah n putih yang dihaluskan n lada ditumis dengan daging cincang na
n ditambah kecap asin n kecap manis

setelah bahan semua daging n mie siap w tinggal melakukan proses pemasakan mie
-mie direbus kurang lebih 10mnt
-direbus juga sayur sawi plus toge na
-siapin mangkok atau piring dengan bumbu
bumbu na terdiri dari lada,vetsin,minyak cunyuk,kecap asin
-setelah mie na matang tuang sawi n toge rebus plus daging cincang na
taburin dengan daun bawang rajangan
tinggal kasih saus sambal n saus tomat sesuai selera

pempek lenggang

Bahan:

1. 1 kg daging ikan tengiri (sudah bersih dari kullit dan durinya )
2. 25 ml air es
3. 150 gram tepung kanji
4. 100 gram tepung terigu
5. 2 sendok teh garam
6. 1 sendok teh penyedap rasa
7. 4 butir telur ayam. Kocok terpisah
8. 2 batang daun seledri, cincang kasar
9. ¼ sendok teh lada halus
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Pempek Lenggang:

1. Daging ikan diblender atau dihancurkan dengan food processor. Campur dengan tepung kanji. Tepung terigu dan air es. Aduk sambil diuleni hingga benar-benar tercampur rata. Terus aduk hingga kalis. Bentuk adonan bulat memanjang
2. Rebus adonan pempek hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin dipotong-potong dengan ketebalan 1 cm .
3. Panas minyak dipenggorengan. Telur yang sudah dikocok ditebarkan. Taruh potongan pempek dan cincangan daun seledri diatasnya. Balik jika hampir matang.
4. Stelah sisi bawahnya matang maka lenggang siap dihidangkan. Bisa dengan dipotong-potong dan ditaburi kuah cuka serta taburan ebi.